簡単＆丁寧なお菓子作りシリーズ第３弾はオレオチーズケーキ！火を使わずにお手軽に作れますよ♪
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■材料 (直径12cm丸型(底取))
・オレオ 18枚
・溶かしバター(無塩) 60g
・クリームチーズ 100g
・生クリーム 100cc
・砂糖 大さじ3
・水 大さじ1
・粉ゼラチン 3g
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に、水、粉ゼラチンを入れてふやかす。型にクッキングシートを敷く。
(2)オレオ15枚をビニール袋に入れ、細かく砕き、溶かしバターを加えてよくなじませる(クッキー生地)。
(3)ボウルに生クリームを入れ、柔らかいツノが立つまで泡立てる。
(4)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで10〜20秒加熱し、溶かす。
(5)別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。4を加えて混ぜ、生クリーム加えて切るように混ぜる(チーズクリーム)。
(6)型にクッキー生地を1/3量入れ、スプーンで敷き詰め、チーズクリームを1/3量入れて平らにならす。残りも同様に計3回繰り返す。
(7)オレオ3枚を割りながらのせる。冷蔵庫で4時間以上冷やす。お好みでミントを飾る
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