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今回はまるごとメロンクリームソーダの作り方・レシピをご紹介します。
デザートやケーキ作りに使ったメロンの残りの果汁や果肉を使って
皮をそのまま器にして再利用してクリームソーダに仕上げます。
甘いメロンの果汁と果肉は凍らせてシャリシャリに、皮は凍らせるのでソーダはずっと冷え冷えで☆
アイスと一緒に食べるとシュワシャリっと爽やかな味わいです。
暑い時期に是非まるごとメロンクリームソーダで涼んでください☆
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まるごとメロンクリームソーダの材料 メロン半割の残り分 1～2人前（メロンの大きさによる）
メロンの皮と果汁と果肉の残り 半玉分
※今回は熟したアンデスメロン（1玉約500円）を使用しました
砂糖（粉糖がお勧め） 大さじ1.5程度
※メロンの甘みで量を調整して下さい（少し甘めがお勧め）
バニラアイス お好み量
※Mouがお勧め
サイダー お好み量
※三ツ矢サイダー使用
ミント（無しでも良いです）
さくらんぼ（無しでも良いです）
◎ポイント
今回のまるごとメロンクリームソーダは完熟したメロンを使うことが美味しく作る大きな外せないポイントです。
▶まるごとメロンクリームソーダの作り方
◎前準備
メロン半割分をデザートやケーキに使用してくり抜いた残りの果汁、果肉、皮を用意します。
１、メロンの皮に残った果肉をスプーンでほじくって、砂糖（粉糖）を加えて混ぜ合わせて、ラップをして冷凍庫で半日以上凍らせます。（1晩程度）
２、①の凍ったメロン果汁と果肉をスプーンで砕いてシャーベット状にします。
※そのまま冷凍庫から出した状態だと凍って硬いので、常温に5分程度置くか、電子レンジの解凍モードで5～10秒ずつ加熱して、スプーンでシャリっとほじくれる固さにします。
３、②にアイスクリームをのせて冷たいサイダーを注ぎ入れて、ミントとさくらんぼをのせればまるごとメロンクリームソーダの完成です。
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#クリームソーダ #メロンソーダ