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今回は100均型を使った簡単本格ブラウニーの作り方・レシピをご紹介します。
100均（セリア）のブラウニー型を使って作ります。
チョコレートのリッチな味わいとコクのある本格的な味わいのブラウニーです。
お好みの大きさでカットしてラッピングしたり、そのままおやつにしたり
カットせずにお誕生日ケーキやクリスマスケーキにするのもおすすめです。
日頃のおやつからお誕生日、クリスマス、バレンタインの贈り物などにおすすめ☆
是非作ってみてくださいね☆
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▷簡単本格ブラウニーの材料 100均（セリア）のブラウニー型（10×10㎝3個入り）3型分
卵 3個
グラニュー糖 100ｇ
※他の砂糖でも可
薄力粉 40ｇ
純ココアパウダー 12ｇ
チョコレート 100ｇ（2枚）
※明治のブラックチョコレート使用
無塩バター 70ｇ
みかんの皮 1個分
※柚子など他の柑橘の皮でも良いですし、無しでも作れます
お好みのナッツ（無塩） 80ｇ
※今回はアーモンド、カシューナッツ、クルミ、マカダミアナッツ
◎大人の味わいにしたい場合はブランデー（VSO以上がおすすめ）などを大さじ1程度加えても良いです。
▶簡単本格ブラウニーの作り方
◎前準備
・お好みのナッツを粗めにカットしておきます。
・チョコレートを刻んでボウルに入れ無塩バターも加えて湯煎にあて溶かします。溶かしたチョコレートはお風呂くらいの湯煎につけて保温しておきます。
※特に冬場の寒い時期は冷え固まりやすいのでしっかり保温しておいてください。
・薄力粉と純ココアパウダーを混ぜ合わせておきます。
１、卵にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせ、湯煎にあてて約40℃（お風呂くらい）まで温めます。温まったら湯煎からおろします。
２、①をハンドミキサーの高速で泡立てて白っぽくふんわりしながらも生地を垂らした時にスーッと消えるくらいまで泡立てます。
※スポンジケーキなどを作る時よりは泡立ては弱いですし、低速でキメを整える作業も行いません。
３、②に事前に混ぜ合わせた薄力粉と純ココアパウダーをふるい入れてホイッパーで粉気が無くなるまでサックリと混ぜ合わせます。混ざったら溶かして保温しておいた
チョコレートとバターを加えてホイッパーで手早く混ぜ合わせます。
※チョコレートとバターは単体だと冷え固まってしまうので、加えたらホイッパーで全体を混ぜてなるべく手早く生地と混ぜ合わせるようにしてください。
４、③にみかんの皮をすりおろして加え、事前に刻んでおいたナッツも加えてゴムベラで混ぜ合わせます。混ざったら生地の完成です。
５、生地を1つの型に約180ｇ流しいれて160℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。
※生地を型に流しいれる時はナッツが底に沈みやすいので、なるべく3つの型に均等にナッツが入るようにして下さい
６、25分焼いたら竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がりです。常温で冷まします。
７、これで簡単本格ブラウニーの完成です。カットする時には冷やした方が崩れにくくなるので冷めたら袋に入れて冷蔵庫で冷やします。
８、しっかり冷えたらお好みの大きさにカットします。
お好みでラッピングしたり、粉糖をかけたりプチケーキに仕上げたり、カットせずにお誕生日ケーキやクリスマスケーキに仕上げることもできます。
◎動画でご紹介した仕上げ方
・ラッピング … 6つにカットして100均の袋でラッピング
・プチケーキ … 6つにカットしたブラウニーをパウチにのせてクレームシャンティと刻んだチョコ、粉糖、ミントで飾る
・プチブラウニー … 9つにカットして粉糖をふりかけます。パーティーやおやつにおすすめ☆
・カットせずデコレーション … カットせずにクレームシャンティを絞って純ココアパウダーをふるいかけて仕上げます。あとはお好みでお誕生日の飾りをのせたり、クリスマスの飾りをのせたり
デコレーションします。
◎今回は型3つ分で作りましたが、型1つ分と2つ分のレシピもご紹介します。（焼き時間は多少前後するので注意）
・型1つ分
卵 1個
グラニュー糖 33ｇ
薄力粉 14ｇ
純ココアパウダー 4ｇ
チョコレート 33ｇ
無塩バター 23ｇ
みかんの皮 1/3個分
お好みのナッツ 27ｇ
・型2つ分
卵 2個
グラニュー糖 66ｇ
薄力粉 27ｇ
純ココアパウダー 8ｇ
チョコレート 67ｇ
無塩バター 46ｇ
みかんの皮 2/3個分
お好みのナッツ 54ｇ
ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
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