今回はたっぷりの胡桃とクッキーのスイス菓子、エンガディナーを作りました。
本来はクッキーと胡桃を同時に焼きますが、家庭用オーブンではどうしても下火が入りにくいので下の生地だけ先に焼いてます。
作ったよなど感想などもコメントしていただけるとありがたいです。(´∀｀*)
使っている道具、材料の紹介
ショートニング https://amzn.to/36UGc9Q
まーぶるめん台 https://amzn.to/2HmxY1x
ロールケーキ型 https://amzn.to/35QgWSU
ケーキリング21cm https://amzn.to/3kKmjXW
エンガディナー レシピ
無塩バター 110g
ショートニング 110g
グラニュー糖 110g
塩 2g
卵 40g
薄力粉 310g
胡桃 250g
無塩バター 50g
生クリーム 120g
グラニュー糖 130g
水 40g
ハチミツ 50g
110g unsalted butter
110g shortening
110g granulated sugar
2g salt
40g egg
310g cake flour
250g walnut
50g unsalted butter
120g whipping cream
130g granulated sugar
40g water
50g honey
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