こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回は1つの生地から4種類の味わいが作れるスノーボールクッキーの作り方・レシピをご紹介します。
ベースとなるプレーンの生地を作って4つに分けて生地を仕上げることで時短で複数の味わいを作れます。
今回はプレーン、ココア、抹茶、きな粉クルミにしましたが他にもアレンジは色々できます☆
サクッとホロっと食感のスノーボールクッキーを色んな味わいで楽しんでください☆贈り物やクリスマスにもとってもおすすめです☆
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
▷1つの生地から4種類の味わいが作れるスノーボールクッキーの材料 約20個分（5個×4種類）150℃ 約30分
無塩バター 80ｇ
粉糖 30ｇ
アーモンドパウダー 45ｇ
薄力粉 70ｇ
純ココアパウダー 小さじ2/3
抹茶 小さじ1/3
きな粉 小さじ1
クルミ 3～4粒
粉糖（仕上げ） 適量
◎色々味わいをアレンジ
他にもすりゴマ、いちごパウダー、シナモン（スパイス）、ほうじ茶、他のナッツ、などなど様々なアレンジができるので是非オリジナルのスノーボールクッキー詰め合わせを作ってみてくださいね☆
▶1つの生地から4種類の味が作れるスノーボールクッキーの作り方
◎前準備
・バターは事前に常温に出して指でスーッと押せる程度の適度な固さにしておきます。（冬場など寒い時期は電子レンジ500Wで5秒程度ずつ加熱しながら程度な固さにしてください）
１、固さを調節したバターをホイッパ―でサッと混ぜて、粉糖を加えて混ぜ合わせます。（泡立てる必要なし）
※バターの固さを事前に調整しておけば簡単に混ぜ合わせることができます。バターが冷えて固いと混ぜるのがとても大変になりダマもできやすいのでしっかりと硬さを調整するようにしてください
２、①にアーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせます。
３、②に薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜていきます。次第に生地がそぼろ状になってきて、さらに混ぜて生地がひとまとまりになればベースの生地の完成です。
４、ベースの生地の重さを量って（今回は220ｇでした）生地を4つに分けます。（220ｇを4つに分けたので1つの重さ55ｇずつに分けました）
５、4つに分けた生地にそれぞれ材料を加えて4つの味わいの生地を作ります。できた生地はそれぞれ厚みを約1ｃｍに整えてラップで包みます。
・プレーン … 何も加えずにそのままラップで包みます。
・ココア … 純ココアパウダーをふるい加えてゴムベラで生地を押すように粉をすりこみながら混ぜ合わせます。
・抹茶 … 抹茶をふるい加えてゴムベラで生地を押すように粉をすりこみながら混ぜ合わせます。
・きな粉クルミ … きな粉をふるい加えてゴムベラで生地を押すように粉をすりこみながら混ぜ合わせます。クルミを粗く刻んで加え混ぜわせます
６、4種類の生地ができたら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
７、1時間以上冷やした生地をそれぞれの味ごとに5等分します。（1つの味が55ｇなので約11ｇずつにわけました）分けた生地を手のひらで丸めます。
８、丸めた生地を天板において150℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。焼いている間に平皿又はトレーなどに粉糖をふるい入れておきます。
９、焼けたらすぐに熱々のクッキーを粉糖をふるい入れた所にのせて、上から粉糖をふるいかけます。5分ほどおいて粉糖がややシットリしてきたらもう一度粉糖をふるいかけます。
１０、冷めたらスノーボールクッキーの完成です。お好みでラッピングしたりしてください☆今回はセリアの透明袋に入れてサンタさんの長靴でラッピングしました。
【SNS】
ブログ→コリスのお菓子作りブログ
Youtube動画→こりすクッキング
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラム
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri
【こりすクッキングお勧め動画】
アイスボックスクッキーの作り方【1つの生地から6種類☆】icebox cookie ｜Coris cooking
絶対失敗しないお店のクリスマスケーキの作り方・レシピ【ポイント・詳細解説有】 Christmas Cake Recipe｜Coris cooking
シュトーレン風パウンドケーキの作り方・レシピ【クリスマス】 Stollen Pound Cake Recipe｜Coris cooking
チョコレート切り株クリスマスケーキの作り方 Chocolate Christmas cake｜Coris cooking
#スノーボールクッキー #クリスマス