今回はバレンタインも近いのでしっとり濃厚なチョコレートケーキを作りました。
ガトーショコラ スフレチョコ フォンダンショコラとどれを名乗っても良いようなケーキになってます。
表面を割りたくない場合はチョコ120g 有塩バター30gにすると割れにくくなります。
ただし少し味が変わります。
作ったよなど感想などもコメントしていただけると嬉しいです。(´∀｀*)
【バレンタインおすすめ関連動画】
フィナンシェショコラの作り方 https://youtu.be/ElKVILdZcoA
チョコレートマフィンの作り方 https://youtu.be/85UQgsUYcsY
フォンダンショコラの作り方 https://youtu.be/u5U-1nDFIFo
ブラウニーの作り方 https://youtu.be/S97JYbSZkcc
チーズテリーヌショコラの作り方 https://youtu.be/Hc0D3gR4mgk
使っている道具、材料の紹介
セルクル6cm https://amzn.to/3mv24hU
チョコレートケーキのレシピ 6cm×9コ
ビターチョコレート 150g
卵黄 40g
グラニュー糖 25g
コンスターチ 13g
牛乳 170g
ラム酒 7g
卵白 60g
グラニュー糖 30g
150g chocolate
40g egg yolk
25g granulated sugar
13g cornstarch
170g milk
7g rum
60g egg white
36g granulated sugar
#パティシエの休日vlog
#パティシエのお家でお菓子作り
#マチの洋菓子工房
■チャンネル登録お願いします。Be sure to subscribe ↓
http://goo.gl/SptLmC
チャンネル登録後に🔔マークを押すと新しい動画の通知が届きます。
動画の👍もよろしくお願いします。
Twitter : http://twitter.com/@machinozaregoto
Instagram : http://instagram.com/machinoyou