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今回は韓国で話題の映えドリンク「エイド」の作り方についてご紹介します。
色んなフルーツに砂糖を混ぜたフレッシュソースに炭酸を注ぎ入れる見た目にも綺麗な映えドリンクです。
旬のフルーツを使っても良いですし、冷凍フルーツを使うとさらに簡単に作れます。
とっても簡単なので是非おうちで映えドリンクを作ってみてくださいね☆
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▷エイドの材料 約250mlグラス 約1～1.5杯分
▷生のフルーツを使ったフルーツソース（各お好みのフルーツを使ってください）
苺 3～4粒程度
グリーンキウイ 1/2個分
ゴールドキウイ 1/2個分
オレンジ 1/2玉分
砂糖 各大さじ2.5程度
※他にもグレープフルーツやレモン、柚子、その他の柑橘類、などなど様々なフルーツで作ることができます
▷冷凍フルーツを使ったフルーツソース
お好みの冷凍フルーツ 40ｇ
※今回は冷凍ミックスベリー、冷凍ブルーベリー、冷凍マンゴーで作ってみました。
砂糖 各大さじ2.5
▷組み立て・仕上げの材料
氷
炭酸水
飾りのフルーツ（基本ソースと同じもの）
ローズマリー又はミント
◎味わいをよりフレッシュに香り良く
今回はフルーツと砂糖のみで簡単に作りましたが、砂糖の一部をハチミツにしたり、レモン果汁を小さじ1/2～1程度加えるとよりフレッシュに香り良く仕上がります。
柚子やレモンだと皮をすりおろして少量加えるのも良いと思います☆
▶エイドの作り方
◎前準備
・フルーツソース用の器を用意しておきます
・事前に氷を用意して、炭酸水は冷やしておきます。
１、お好みのフルーツをざく切りにして器に入れ、砂糖を大さじ2.5加えて混ぜ合わせ、密着するようにラップをして冷蔵庫に丸1日入れておきます。
冷凍ベリーはカットせずにそのまま、冷凍マンゴーはざく切りにしました。
◎カットのポイント
フルーツのざく切り具合はお好みですが、大きめにカットした場合は果肉感のゴロっとした仕上がりになります。やや細かめにカットした場合は炭酸とのなじみが良くフルーティーに仕上がります。
個人的にはやや細かめが、砂糖とのなじみも良く良いと思います。
２、①が1日経ったらスプーンで混ぜ合わせ、溶け残った砂糖を溶かします。これでフルーツソースの完成です。
３、グラスにフルーツソースを入れ、いっぱいの氷とお好みでカットしたフルーツを入れます。
４、炭酸水を注ぎ入れてローズマリーやミントを飾ればエイドの完成です。スプーンで底から混ぜていただいてください☆
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