#ガトーショコラ #バレンタイン #お菓子作り
今回のお菓子作りはガトーショコラ！
しっとり濃厚なガトーショコラができました〜
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■レシピ (φ15cm 1台分) | Recipe (φ15cm Cake mold)
スイートチョコ (カカオ分50%以上) | Sweet chocolate (Cacao more than 50%) ….70g
無塩バター | Unsalted butter …………………..56g
生クリーム (35%) | Heavy cream ( 35%) …..40g
卵黄 | Egg yolk …………………………….3個分(60g)
グラニュー糖 | Granulated sugar …………….30g
卵白 | Egg white …………………………..3個分(95g)
グラニュー糖 | Granulated sugar …………….65g
薄力粉 | Cake flour …………………………………20g
ココアパウダー | Cocoa powder ……………..45g
[焼成 | Baking]
170℃に予熱したオーブンで30-35分焼く
Bake at 338℃ (preheated oven)
for 30-35 minutes.
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