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今回はハートたっぷり苺のショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふんわりしっとりミルキ～な苺のショートケーキを
たっぷりのハート形苺でデコレーションしました。
バレンタインやお祝いの時におすすめのケーキです。
是非作ってみてくださいね☆
【目次】
00:00 ハートたっぷり苺のショートケーキの作り方
00:10 卵2個で作る簡単スポンジケーキの作り方
03:29 組み立ての前準備
04:58 組み立て
07:13 仕上げ
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▷ハートたっぷり苺のショートケーキの材料 15㎝ 1台分（約4人～6人前程度）
▷卵2個で作れる簡単スポンジケーキ（15㎝） 160℃25分
卵 2個
砂糖 60ｇ
薄力粉 54ｇ
牛乳 大さじ1
▷クレームシャンティの材料
生クリーム 300ｇ
※今回は明治十勝35%使用
砂糖 24ｇ
▷組み立て・仕上げの材料
苺 1パック
※今回はMサイズ使用
食用花
タイム（ハーブ）
ナパージュ
バレンタインの飾り
▶ハートたっぷり苺のショートケーキの作り方
▶卵2個で作れる簡単スポンジケーキ（15㎝）を作る
卵2個で作れる簡単スポンジケーキ（15㎝）の作り方→https://youtu.be/0MdHhGTJjZE
※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。
▶スポンジケーキのスライスとクレームシャンティ作り、サンド用苺カット
１、スポンジケーキは焼き面を取って3枚程度にスライスします。
※スライスが難しい場合は白木や補助をあててスライスしたり、他に手で細かくちぎって器に敷き詰めても良いです。その場合はスポンジケーキがなるべく潰れないように優しくちぎってください。
２、生クリームと砂糖を氷水にあてて泡立ててクレームシャンティを作ります。
クレームシャンティの作り方→https://youtu.be/ulzuJjTnFc0
３、サンド用の苺、約3～4粒分を1粒4カットしておきます。
▶ショートケーキを組み立てる
１、1枚目のスポンジケーキにクレームシャンティを塗ってサンド用にカットした苺を並べてクレームシャンティを塗ります。
※イチゴはスポンジケーキの周りの約1㎝内側に収まるように置きます。
２、2枚目のスポンジケーキをのせてクレームシャンティを塗り、3枚目のスポンジケーキをのせます。
３、ケーキの上面と側面にクレームシャンティを薄く下塗りします。
※スポンジケーキが透けて見えるくらいに薄く塗ります。
４、下塗りしたケーキを回転台にのせてクレームシャンティをナッペ（本塗り）します。
５、本塗りしたケーキをトレー又は皿にのせます。
▶仕上げ
１、苺を約10粒分ハート形にカットします。
※ハート形の苺のカット方法→https://youtu.be/xNePOfHl6KI
２、ケーキにクリームを絞ってハート形の苺を飾りつけます。
３、苺にナパージュを塗って食用花を飾り、周りにタイムを飾ります。
４、ハートたっぷり苺のショートケーキの完成です。
ブログでより詳しく作り方を紹介しています
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