【料理】【ライブ配信】イチゴ大福の作り方 ひな祭りに簡単和菓子 A strawberry red bean rice cake【Live Streaming】

0:00 〜 オープニング
5:20 〜 苺大福づくり
48:25 〜 バターカッターの販売再開について
53:10 〜 チャットで交流

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レシピ recipe
●材料(4個分) Ingredients
イチゴ 4粒 4 strawberry
餡 100g red bean paste
白玉粉 60g  rice flour (shiratama-ko)
水 100g water
砂糖 20g sugar
片栗粉 適宜 potato starch or corn starch for dusting

●準備
・バットに片栗粉を敷きます
・イチゴを洗って、ヘタをとり、キッチンペーパーで拭きます
・餡を25gずつ丸めて、イチゴを包みます

●作り方
1.ボウル(電子レンジ可のもの)に白玉粉を入れ、水を少しずつくわえて、ゴムべらでだまがなくまるまで混ぜ、残りの水をくわえて、しっかり混ぜます
2.砂糖をくわえて混ぜます
3.電子レンジで1分加熱して、かき混ぜます。これを3~4回くり返します(生地に透明感が出るまで)
4.片栗粉を敷いたバットに生地を移し、手粉をして、生地を4等分します
5.イチゴ入り餡を包みます

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・私が使っているバターカッターの再販が決まりました。
アウトレット品なので、商品ページの説明をご確認の上、ご注文ください。
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参考動画
・餡の作り方

・いちご大福の作り方

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