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今回は低脂質ふわふわ豆乳ティラミスの作り方・レシピをご紹介します。
豆乳で作る低脂質ホイップクリームをたっぷり使ったふわっふわのティラミスです。
豆乳の優しいコクとコーヒーシロップがじゅわっとしみ込んだビスキュイの組み合わせ☆
出来立てふわっふわを食べるのがおすすめです☆
低脂質なのでクリームたっぷりで是非味わってみて下さいね☆
【目次】
00:00 低脂質ふわふわ豆乳ティラミスの作り方
00:17 ビスキュイを作る
03:40 コーヒーシロップを作る
04:21 豆乳で作るホイップクリームを作る
07:20 豆乳ティラミスの組み立て
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▷低脂質ふわふわ豆乳ティラミスの材料 約4人前程度
▷ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの材料
卵白 1個分
グラニュー糖 25ｇ
卵黄 1個分
薄力粉 20ｇ
粉糖
※使用量によりますが、若干多めにできます
▷コーヒーシロップ
水 50ｇ
砂糖 20ｇ
インスタントコーヒー 2ｇ
※使用量によりますが、若干多めにできます
▷豆乳で作る簡単ホイップクリームの材料
豆乳 200ｇ
砂糖 22ｇ
粉ゼラチン 4ｇ
水 20ｇ
▷仕上げの材料
純ココアパウダー 適量
チャービル
◎出来上がり量について
今回の豆乳ティラミスの出来上がり量について、1人で作って食べる場合はシロップとクリームの量は半量で作るのもおすすめです☆（出来立てが美味しいので食べきるのがおすすめ）
ビスキュイに関しては卵1個分程度が作りやすい分量のギリギリなので、余った場合はそのまま食べたりアイスをつけて食べたり、お好みでいただいてください☆
▶低脂質ふわふわ豆乳ティラミスの作り方
▶ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールを作る
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエールの作り方動画→https://youtu.be/iyyFLnleTXw
※焼けたらベーキングシートごと天板から外して冷まします。ベーキングシートから剥がして置いておくとビスキュイが乾燥してしまいやすいのでベーキングシートについたままで置いておきます。
▶コーヒーシロップを作る
１、ボウルに水、砂糖、インスタントコーヒーを入れて電子レンジ500Wで1分加熱して、混ぜて砂糖を溶かしきります。
２、ラップを密着させて冷ましておきます
▶豆乳で作るホイップクリームを作る
豆乳で作るホイップクリームの作り方動画→https://youtu.be/BCyjr9-BHqY
※豆乳ホイップクリームをツノが立つまで泡立てたら氷水から取り出して、使うまではこまめに混ぜてふわふわでなめらかな状態を保ちます。（そのまま置いておくとムース状に固まってしまい、
しっかり固まってしまったクリームをほぐすとテロっと柔らかい状態になってしまうことがあるので注意してください）
▶低脂質ふわふわ豆乳ティラミスを組み立てる
１、使う分のビスキュイにコーヒーシロップをたっぷり塗りしみ込ませて、皿又は器にコーヒーシロップをしみ込ませたビスキュイとクリーム交互にのせていきます。
※コーヒーシロップはじゅわっとなるくらいたっぷり塗るのがおすすめです☆
２、仕上げに純ココアパウダーをふりかければ完成です。出来立てのふわっふわな状態で食べるのがおすすめです☆
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