こんにちはLes sens cielです。
今回は春らしくいちご味のパウンドケーキを作りました。
友人にMariage frèresのマルコポーロを使ったケーキを作って欲しいと頼まれて購入したものを今回使いました。豊潤なバニラのようでフルーティな香りがいちごとの相性も良く、思っていた以上に美味しく仕上がりました。
もちろん紅茶はお好みのものに変えていただいて大丈夫です。
アールグレーなどでも美味しいと思います。
コーティングしたホワイトチョコレートは無しでも良いのですが、パリッとした食感をプラスして、全体の味をしめてくれていますし見た目も華やかになりますね。
コーティングをした場合は冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめです。
ぜひお試しください！
※友人に頼まれたマルコポーロのケーキはおいおい動画を作る予定です。
いちごと紅茶のパウンドケーキ
Strawberry and black tea pound cake
型のサイズMold size 19×9cm
■Strawberry and black tea pound cake
125g unsalted butter / beurre non salé
80g sugar / sucre
2 eggs / oeufs entiers
125g cake flour / farine(T45)
10g black tea / thé noir
3.5g baking powder
80g strawberry jam
■Enrobage chocolat blanc
200g white chocolate / chocolat blanc
33g coconut oil / huile de coco
■いちごと紅茶のパウンドケーキ
無塩バター 125g
グラニュー糖 80g
卵 2個
薄力粉 125g
紅茶 12g（アールグレーの場合は８〜10g）
ベーキングパウダー 3.5g
いちごジャム 80g
■コーティングチョコレート
ホワイトチョコレート 200g
ココナッツオイル 33g
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