マリトッツォはローマの伝統菓子です。
ピスタチオクリームとイチゴ味の２種類を作りました。
作り方は意外と簡単です。
【ブリオッシュ生地材料】
強力粉 500ｇ
生イースト 15ｇ or ドライイースト 5ｇ
牛乳 270ｇ
砂糖 70ｇ
卵 １個
植物油 70ｇ
塩 5ｇ
オレンジの皮 １個分
オーブン １８０℃ １５～２０分
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