百円ショップなどでも手に入る「ミニパウンド型」で、少ない材料で手軽に作れる最高に美味しい絶品レモンケーキ。
フランスでは「ウィークエンドシトロン」とも呼ばれ「週末に大切な人と食べるケーキ」というロマンティックなネーミングで呼ばれています♪
酒匂ひろ子先生のレモンケーキは教室でも予約がとれない超人気講座。レモンの皮もレモン果汁も余すことなく使い切った爽やかなケーキ、トライしてみましょう！
レシピの詳細はこちらからご覧になれます。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/c433d7d000336fde0074b0844e39a161.html
愛用品のご紹介もコメント欄にあります。
◆材料 （ ミニパウンド型(10cm×5cm×5cm) 3 本分 ）
・レモン(国産)1個
・無塩バター100g
・きび砂糖80g
・薄力粉(国産)100g
・全卵約100g
・ベーキングパウダー小さじ1弱
【レモンアイシング】
・粉糖100g
◆動画で紹介された愛用品（参考商品）
【Microplane ゼスターグレーター】
レモンの皮が、ふわふわに削れて水っぽくならず、安全で洗いやすく扱いもラク。パルミジャーノや生姜など幅広く活用できます。
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【ポリカーボネート樹脂製 クックボール】
軽いプラスチック製。すごいのが、ー20℃～140℃までOKなところ。チョコ、バターを溶かしたり、電子レンジでじゃがいもをチンして容器のままマッシュにもできる。お値段もお手頃。とってもオススメです！
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00:00 オープニング
00:17 酒匂ひろ子プロフィール
00:34 レモンケーキの材料
00:47 柔らかくしたバターをボウルに入れ、型にも塗る。
01:29 粉をはたいた型を冷蔵庫で冷やす。
01:36 ①バターをなめらかに混ぜる。
01:41 きび砂糖を2回に分けて混ぜる。
02:02 ②溶いた全卵を少しずつ加える。
02:31 レモンの皮をすりおろす。
02:50 レモン汁を絞る。
03:07 薄力粉とベーキングパウダーを合わせる。
03:17 ③粉類を３回に分けて混ぜ、レモン汁を加える。
03:45 レモン汁を加える。
03:58 ④生地を型に流し入れる。
04:12 オーブンに入れ180℃約15～20分焼く。
04:42 型から外して冷ます。
04:50 【レモンアイシングの作り方】
04:54 粉糖にレモン汁を加える。
05:46 ⑤冷めたケーキにアイシングをかけ、レモンの皮をのせる。
06:10 アイシングが乾くまで置く。
06:29 ひろ子先生へ質問
07:45 オススメの調理器具
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