#お菓子作り #ミルクレープ
今回のお菓子作りはミルクレープ！
■目次
0:00 クレープ生地
2:08 クリームチーズクリーム
4:00 クレープを焼く
5:52 セルクルで抜く
6:33 サンドする
8:00 仕上げ
8:55 完成！エンジョーーーーい！
9:53 レシピ
■レシピ | Recipe
ミルクレープ (φ15cm 1台分) | Mille crepes (φ15cm)
A. クレープ (直径φ15cm 約20枚分 ) | Crepes (serve for about 20) (0:08)
全卵 | Whole egg ……………..Mサイズ3個分 (150g)
グラニュー糖 | Granulated sugar ………………..30g
薄力粉 | Cake flour …………………………………..150g
牛乳 | Milk ……………………………………………….390g
無塩バター | Unsalted butter ………………………38g
(焼く時) サラダ油 | Sarad oil ……………………..適量
B.クリームチーズクリーム | Cream cheese cream (2:08)
クリームチーズ | Cream cheese ……………….150g
グラニュー糖 | Granulated sugar ………………..30g
ヨーグルト (無糖) | Yogurt (Non sugar) ………50g
レモン果汁 | Lemon juice ……….大さじ1 | 1 Tbsp
生クリーム (45%) | Heavy cream (45%) …….150g
※生クリームでサンドしたい場合は生クリームの7~10%のグラニュー糖を添加
C. 仕上げ | Finish (8:35)
生クリーム | Heavy cream
粉糖 | Powdered sugar
■動画で使用しているもの
[調理]
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