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今回はパンナコッタの作り方・レシピをご紹介します。
濃厚なミルク感のパンナコッタにサラッと生クリームソースと季節のフルーツ
材料を混ぜるだけなので簡単お手軽ですが、リッチな味わいです☆
暑い日にもおすすめです☆是非味わってみて下さいね☆
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▷パンナコッタの材料 約5個分（約120ml器使用）
牛乳 250ｇ
生クリーム 150ｇ
※明治十勝35%使用
砂糖 65ｇ
粉ゼラチン 6ｇ
水 30ｇ
ヨーグルト 70ｇ
▷生クリームソース
生クリーム 30ｇ
※明治十勝35%使用
砂糖 3ｇ
お好みの洋酒 少々（小さじ1/3程度）
※今回はさくらんぼの洋酒のキルシュ使用
※他にもブランデーやラム酒、ポワールウイリアム（洋梨の洋酒）などがおすすめです☆
※お酒が苦手な場合は無しでも可
▷仕上げ
季節のフルーツ 適量
※今回はパイナップルとミニさくらんぼ使用
ミント
▶パンナコッタの作り方
１、粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。
２、手鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて中火にかけて、ゴムベラで優しく混ぜながら加熱していきます。
３、②が軽くフツフツとしたら火を止めて、①を加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約40秒混ぜました）
４、③にヨーグルトを加えてホイッパーで優しく混ぜ合わせます。
※あまり泡泡にならないように優しく混ぜてください☆
５、④を氷水にあててぬる冷たい～冷たいくらいまで冷やします
６、⑤をお好みのカップに流しいれて冷蔵庫で3時間以上冷やして固めます。
※流しいれやすいように計量カップに入れました
７、生クリームと砂糖、お好みの洋酒を混ぜて生クリームソースを作ります。お好みの季節のフルーツをカットしておきます。
８、パンナコッタがしっかり固まったら器を5～10秒湯煎にあててスプーンでグッとしてお皿にひっくり返します。かけます。
９、仕上げに生クリームソースをかけてフルーツを添えればパンナコッタの完成です。
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