#レタリングケーキ #センイルケーキ #asmr
今回のお菓子作りはレタリングケーキ！
前回のセンイルケーキやランチボックスケーキの反響がとても大きかったので第３弾としてレタリングケーキを作ってみました！
今回のクリームはクリームチーズ入りなのでバタークリームのバター感が弱まって食べやすいレシピになってます！
かわいいケーキを作りましょーーー！
■目次
0:00 スポンジの準備
1:20 シロップの準備
2:06 クリームの準備
3:18 サンド
5:19 クラム止め
6:37 ナッペ用クリームの着色
7:45 ナッペ
10:03 デコレーション(文字)
11:41 絞り
12:50 側面のデコレーション
15:31 完成！
16:30 ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
17:15 レシピ
17:20 おまけ
■レシピ | Recipe (17:15)
レタリングケーキ (φ15cm 1台分) | Lettering cake (φ15cm)
A. スポンジケーキ (φ15cm) | Sponge cake (φ15cm) (0:12)
1.5cm厚 スライス 3枚 | 3 slices of 1.5 cm thickness
B.クリームチーズバタークリーム | Cream cheese butter cream (2:06)
バタークリーム | Butter cream ……….400g
クリームチーズ | Cream cheese ……..200g
C. シロップ | Syrup (1:20)
水 | Water ……………………………………….70g
グラニュー糖 | Granulated sugar ……..14g
クレーム・ド・フランボワーズ
| Créme de franboise …小さじ2 | 2 tbsp (なくてもOK)
D. サンド | For sand (3:18)
ラズベリージャム | Raspberry jam …..適量
E. デコレーション | Decolation (10:03)
フードカラー | Food color ………………適量
アラザン | Alazan …………………………..適量 (14:52)
■動画で使用しているもの
[調理]
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・カッティングボード
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・赤い波刃ナイフ
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・ハンドミキサー
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