【料理】干し芋の作り方【レンジとオーブンで簡単お手軽レシピ】 Dried sweet potato recipe|Coris cooking

今回はレンジとオーブンで簡単に作れる干し芋の作り方・レシピをご紹介します。
さつまいもの濃い旨みと優しい甘さの味わい☆
レンジでホクホクにしたさつまいもをオーブンの低温で乾燥させます。
天気にも左右されずに簡単お手軽に作れます。
さつまいもの旬の時期に、ぜひ作ってみてくださいね☆

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▷レンジとオーブンで簡単に作れる干し芋の材料 
さつまいも お好み量(今回は約300g1本)

◎さつまいもの種類について
今回はシルクスイートを使用しました。安納芋やとみつ金時などさつまいもの種類によって甘みや味わいが変わるのでお好みのさつまいもで作ってみてくださいね☆

▶レンジとオーブンで簡単に作れる干し芋の作り方

1、さつまいもをラップで包んで、電子レンジ500Wで約9分加熱します。弾力があって竹串がスーッと通るくらいの柔らかさになればOKです。
◎レンジでの加熱時間について
レンジでの加熱時間はさつまいもの大きさによって前後します。今回は1つ約300gのさつまいもで約9分でした。大きさや太さ形などによって目安の柔らかさになるまで加熱してください

2、①を熱々の内に皮を剥きます。皮を剥いたらラップで包んで冷ましておきます(冷蔵庫で冷やしてもOK)
※熱々の段階でカットするとホクホクなので崩れてしまう恐れがあります。一度冷やすことで果肉がしまってカットした時に崩れにくくなります。

3、冷めた②を約7㎜にカットして天板に並べます。
※あまり薄くカットすると焼いた時に硬くなってしまうので、ある程度の厚みでカットするようにしてください
4、100℃に予熱したオーブンで40分焼きます。40分経ったらひっくり返してさらに40分焼きます。
◎焼き時間について
焼き時間はさつまいもの大きさや形、厚みによって前後します。干し芋の硬さを目安に時間を調整してください。

5、干し芋の硬さになればレンジとオーブンで簡単お手軽干し芋の完成です。

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▷Recipe:
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#干し芋 #こりすクッキング