【料理】【京都山政小山園】最高の抹茶のザッハトルテ作り方

材料(18cmホール1台分)
バター 80g
粉砂糖 53g
卵黄 4個

卵白 4個
グラニュー糖 86g

ホワイトチョコ 87g
抹茶 6g(加工用特A)

薄力粉 74g

(抹茶クリーム)
ホワイトチョコ 250g
抹茶 20g(加工用特A)
牛乳 50g
生クリーム 160g
グラニュー糖 50g

仕上げ
抹茶(松風) 適量

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