米粉を使えば、ゼラチンなしで簡単にひんやりスイーツができます！
今回は、もっちりとろけるパンナコッタ。
生クリームや乳製品不使用のため、
アレルギーの方も安心して召し上がれますよ！
📖ブログでもレシピを公開中です
https://ecocorolife.com/pannacotta/
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【パンナコッタレシピ】
■材料（カップ 3個分）
豆乳 240g
甘酒（ストーレートタイプ）※1 150g
米粉（波里「お米の粉」）※2 大さじ3
ラカントなど好みの砂糖 大さじ1
米油など好みの油 ※3 小さじ2
※1 甘酒が苦手な方は水で代用できます。
その際は分量より多めに加えてください
※2 料理用と記載されている、吸水力の高い米粉です。
パン用や製菓用でつくるととろみがつきにくく、
クリーム状に仕上がります。
※3 ごま油やオリーブオイルなど、香りが強い油はお控えください
＜桃のソース＞
桃 1個
ラカントなど好みの砂糖 大さじ1
レモン汁 小さじ1
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■動画で使用した材料・道具
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波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
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マルコメ 米糀からつくった糀甘酒
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ブログ「えこころの米粉日和」も情報満載
💡米粉は難しい？選び方が分かれば簡単です
米粉の選び方はこちら↓
https://ecocorolife.com/komeko-erabikata/
💡乳製品不使用のおやつレシピ集
https://ecocorolife.com/tag/no-milk/
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■パンナコッタの作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
🎥タイムテーブル
0:00 オープニング
0:25 米粉の説明
0:47 パンナコッタ の材料を全て鍋に入れる
1:20 加熱する
2:24 ミキサーで攪拌する
3:09 グラスに注いで冷やす
3:28 桃のソースを作る
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