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今回はきらきらゼリーの作り方・レシピをご紹介します。
きらきらっと綺麗でゼリーなどの仕上げにおすすめです
是非一度作ってみて下さいね☆
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▷きらきらゼリーの材料 約10×15㎝トレー1つ分
水 125ｇ
砂糖 25ｇ
レモンの皮 少量
粉ゼラチン 5ｇ
水 25ｇ
▶きらきらゼリーの作り方
◎前準備
・粉ゼラチンと水（25ｇ）を混ぜ合わせて冷蔵庫に10分入れてふやかしておきます
１、手鍋に水（125ｇ）と砂糖、レモンの皮を入れ中火にかけ混ぜながら加熱します。
※レモンの皮は白い部分は取って黄色の部分を入れてください（白い部分は苦いため）
２、①が軽くフツフツっとしてきたら火を止めて事前にふやかしたゼラチンを加えてしっかりと溶かします（約40秒混ぜ溶かしました）
３、②を茶こしで濾しながらトレー又はタッパーなどに流し入れます。
４、③を冷蔵庫に3時間以上入れ冷やし固めます。
５、固まったらお好みの大きさにカットして使います。これできらきらゼリーの完成です
※今回のきらきらゼリーはゼラチンで固めているので夏場の暑い時期などカットする時に温かいまな板などでカットすると柔らかくなりやすいです。夏場など暑い時期はまな板を
冷蔵庫で冷やして、冷えたまな板の上でカットするのがおすすめです
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