柚子で柚子カード（柚子クリーム）を作ります。
レモンカードが定番ですが柚子でも
美味しく出来ます。
柚子が沢山とれたり、手に入ったら
ジャムやポン酢も美味しいですが
たまには柚子カードを作ってみませんか。
パンに塗って頂くと甘酸っぱくて爽やか
でとても美味しいです。
他にもタルトやケーキ等々お菓子にも
色々使えます。
作り方もジャムより短時間で出来て
簡単なので是非作ってみて下さい。
材料
柚子果汁 60㏄
★大き目の柚子3個で足りましたが
個数はいくつでも果汁が60㏄になれば良いです
★ゆずの皮 1個分
グラニュー糖 70g
★甘さはお好みで60～80gで作ってみて下さい
無塩バター 60g
卵（L） 1個
還暦からの新しい挑戦ですが
とても楽しくやらせて頂いています。
まだまだ色々と勉強させて頂き
進化していきたいと思いますので
これからもよろしくお願いします。
shokenママ
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