栗と紅茶の、ちょっと大人な米粉シュトーレンです🎄
How to make Chestnuts and Tea Gluten-free Stollen.（This video has subtitles.）
■材料（15×9cm 1台分）
パン用米粉（※1) 90g
アーモンドパウダー （※2 ） 40g
ドライイースト. 3g
塩 2g
豆乳 60g
油(香りが少ない物) 40g／適量
砂糖 （てんさい糖など※3) 20g／適量
くるみ 30g
ホワイトチョコ 1枚（40g）
マロングラッセ （※4） 約80g
アールグレイティーパック 2袋
溶けにくい粉糖(※5) 適量
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皮なしタイプ。クッキーなどお菓子をたくさん作る人に
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微細なため、歯触りが良くおすすめです
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甘みがちょうどよく、たっぷり入ってコスパよし！
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白さをキープされたい方は、こちらの溶けにくい粉糖をお使いください
オーブンは 過熱水蒸気 石窯ドーム 2段調理 ER-RD3000 を使用しています
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現在販売されている機種では、こちらが一番近いモデルかと思います
■Ingredients (size:15×9cm )
rice flour 90g
almond powder. 40g
dry yeast 3g
salt 2g
soy milk 60g
oil 40g／some
sugar 20g／some
Walnut 30g
White chocolate. 40g
marron glacé 80g
2 Earl gray tea packs
some insoluble powdered sugar
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■栗と紅茶の米粉シュトーレン｜作り方
動画の字幕設定CCをオンにすると、作り方の説明がご覧いただけます。
If you turn on the video subtitle setting CC, you can see the explanation of how to make it.
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■最後まで美味しく食べるために
（日持ちと保存方法について）
・乾燥しないよう、2重ラップ＋袋やタップーでしっかり密封させます
・清潔なナイフで真ん中からカットし、余りは断面を合わせて保存します
・仕上げは慌てず、油→砂糖→粉糖の順番に時間をかけて行います
しっかり乾いていないと、粉糖が水・油分を吸ってしまいシミのようになります
・環境や保存状態にもよりますが、砂糖・油分がしっかり入っていますので、
1〜2週間は日持ちが可能です（ご自身のご判断でお楽しみください）
・粉糖は4,5日経つと馴染みます。
白さをキープされたい方は、溶けにくい粉糖をお使いください
■ To eat deliciously until the end
・Tightly seal with double wrap and bag so that it does not dry out.
・Cut from the middle and save so that the cross section is always hidden
・Firmly coat with sugar content and oil content.
・Don’t rush the finish, take your time in the order of sugar → powdered sugar
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🎥チャプター chapter
0:00 オープニング Opening
0:26 具材の準備 Prepara ingredients
1:32 生地を作る Make the dough
3:28 成形 molding
4:12 発酵させる Ferment
4:42 焼く Bake
5:05 仕上げ finish
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💡 Instagramでは、みなさんのお寄せくださった「つくれぽ」もご紹介しています。
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BGM ホワイトベル written by かずちさん
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