クリスマスつくるお菓子はどうしよう
リンゴが余ってしまった
そんな方に必見のお菓子レシピをご紹介♪
生地もしっとりしていて美味しいです^^
【レシピ】
1台分(18cm丸型)
『りんごキャラメリゼ』
りんご 2個
(A)無塩バター 30g
(A)グラニュー糖 50g
『生地』
薄力粉 150g
アーモンドプードル 50g
ベーキングパウダー 5g
無塩バター 150g
グラニュー糖 70g
溶き卵 (Mサイズ) 3個分
準備.
オーブンは180℃に予熱しておきます。
バターは室温に戻しておきます。
1. りんごは皮をむき、4等分のくし形に切り、さらにそのくし形を4等分にスライスします。
2. フライパンに(A)を入れ、溶けてきたら1を加え中火で20分ほど煮て、粗熱をとります。
3. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を入れて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます。
4. 溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。
5. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
6. 型に2を敷き詰め、5を流し込みます。
7. 180℃のオーブンでふっくらと焼き色が付き火が通るまで40分ほど焼き、粗熱を取り型から外します。
『コツ•ポイント』
りんごは少し焼き色が付く位まで煮込むと◎
型の底が表面となるので、綺麗に見栄え良く敷きつめるといいです。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
型にバターを塗っておくと、型から外しやすくなります。
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