#チョコチップクッキー#ホットケーキミックス#ステラおばさん風#簡単
こんにちは🌞
今回はホットケーキミックスで
ステラおばさん風チョコチップクッキーの作り方を
ご紹介させて頂きます🍪
✅お店のようなクッキーを作りたい
✅難しい作業なく作りたい
そんな方におすすめだよ♪
■焼く前に生地を冷蔵庫に入れるメリット
①焼いた時に広がりにくい
※冷やしても焼いた時に多少は広がります
②材料がなじみやすくなり味がしまる
③焼く前の生地が成形しやすくなる
⭐️生地を冷やさずに焼いたものと
冷やして焼いたものを比較してみて感じた事
•焼き上がりの見た目の違い
【冷やしてから焼いたもの】
多少横に広がります
【冷やさず焼いたもの】
比べるとこっちの方が上に膨らんでる感じがします
→見た目は明らかに変わる印象では
なかったのでそこまで気にならなかったです
ディアマンクッキーや型抜きクッキーなど
焼く前の形がはっきりしてる物の場合
冷やさずに焼くとイビツな形になりやすい印象です。
お時間ある方はぜひ冷やしてから焼いてみてね！
【材料】約24枚分
無塩バター 70g(大さじ6)
卵 1個
砂糖 約50g(大さじ4)
HM 100g(大さじ11)
チョコチップ約100g
※(チョコ少なくても良い方は50gでもOK)
バニラエッセンス(オイルでもOK)約2〜4滴
⚫︎HM150gの場合
無塩バター 105g
卵 1個と1/2
砂糖 約75g
HM 150g(森永なら1袋)
チョコチップ約150g
バニラエッセンス(オイルでもOK)約2〜4滴
⚫︎HM200gの場合
無塩バター 140g
卵 2個
砂糖 約100g
HM 200g(森永なら1袋)
チョコチップ約200g
バニラエッセンス(オイルでもOK)約2〜4滴
【作り方】
0:47材料
0:50卵をぬるま湯に約5分つける
0:54①バターを200w約30〜40秒レンジ
で柔らかくして、ゴムベラでなめらかにする
1:14②砂糖をいれてまぜる
1:45③ときほぐした卵を約2回に分けて入れ
その都度まぜる
※分離したらホットケーキミックスを少し入れる
2:25④あればバニラエッセンスを入れてまぜる
2:30⑤HM、チョコチップを入れて切るようにまぜる
2:48⑥密着ラップをして約30分〜1時間
冷蔵庫で冷やす
3:10⑦ここでオーブンを180度で予熱する
クッキングシートを敷いた天板に
間隔をあけてのせる
3:16⑧水で濡らしたスプーンの背または指で
平らにしながら調える
3:56⑨180度約10〜12分焼く
※ポイントや詳しい作り方は動画をみてね
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