「米粉のチーズケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。薄力粉の代わりに米粉を使う、グルテンフリーのチーズケーキです。濃厚なチーズにレモンの酸味を効かせ、後味すっきりな上品な味わいに仕上がります。混ぜて焼くだけで簡単に作れるので、お菓子作り初心者の方にもおすすめですよ。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110907
■調理時間：60分
■材料（15cm丸型1台分)
・クリームチーズ：200g
・グラニュー糖：80g
・溶き卵：2個分
・米粉：大さじ2杯
・生クリーム（36%）：100cc
・レモン果汁：大さじ1杯
■下ごしらえ
・材料は室温に戻します。
・オーブンは170℃に予熱します。
■作り方
1. ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れてゴムベラですり混ぜます。
2. 生クリームを加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
3. 溶き卵を加えて混ぜ合わせたら、レモン果汁、米粉を加えてさらに混ぜ合わせます。
4. クッキングシートを敷いた型に流し込み、170℃のオーブンで40分焼きます。
5. 取り出したら粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やします。型から取り外したらお好みの大きさに切って召し上がれ。
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