ほろ苦いコーヒーの香りとクリームのほど良い甘さが楽しめるロールケーキです。
クリームとシロップにはコーヒーリキュールのカルーアを使用し、
甘い香りと深くまろやかなコクのあるクリームに仕上げています。
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■ 材料（ロールケーキ型25cm 1台分）
《スポンジ》
・卵黄 / 70g
・グラニュー糖 / 15g
・はちみつ / 5g
・インスタントコーヒー / 5g
・卵白 / 100g
・グラニュー糖 / 40g
・薄力粉 / 50g
・無塩バター / 20g
・牛乳 / 20g
《クリーム》
・生クリーム45% / 200g
・グラニュー糖 / 15g
・コーヒーリキュール / 10g
・インスタントコーヒー / 5g
《シロップ》
・水 / 40g
・グラニュー糖 / 20g
・コーヒー豆 / 10粒
・コーヒーリキュール / 5g
《デコレーション》
・コーヒー豆 / 適量
《使用した道具》
・ロールケーキ型(25cm) / 1個
・口金 8切(#7) / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーバイオレット（日清製粉） / 1kg
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・ロールケーキ型 / 25cm×1個
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