中にぎっしりクルミとキャラメルがつまったリッチなタルトです。
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■ 材料（直径16cmタルト型1台分）
《タルト生地》
・薄力粉 / 125g
・バター(食塩不使用) / 60g
・微粒子グラニュー糖 / 60g
・卵 / 30g
・バニラオイル / 少々
《フィリング》
・微粒子グラニュー糖 / 40g
・はちみつ / 30g
・水 / 15g
・生クリーム36% / 60cc
・くるみ / 60g
・バター(食塩不使用) / 30g
《仕上げ》
・牛乳 / 適量
・卵黄 / 適量
《使用した道具》
・セパトタルト型(16cm) / 1個
・ゴムべら / 1本
・温度計 / 1個
・カード / 1枚
・めん棒 / 1本
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・くるみ チャンドラー種 / 100g
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・セパトタルト型 / 160 1個
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