サクサク食感のサブレに
レモンの酸味をきかせたグラスアローでコーティングしたお菓子です。
サブレの食感とレモンの爽やかな味わいと楽しめます。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20210522234353/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230611_00
■ 材料（直径5.5cm 10個分）
《サブレ生地》
・バター(食塩不使用) / 70g
・塩 / ひとつまみ
・カソナード20g
・微粒子グラニュー糖 / 20g
・卵黄 / 10g
・薄力粉 / 60g
・皮無アーモンドプードル / 40g
《グラスアロー》
・粉砂糖 / 100g
・レモン果汁 / 15g
・水 / 10g
《トッピング》
・皮無生ピスタチオ / 適量
《使用した道具》
・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 1枚
・アクリルルーラー 5mm 2本組 / 1セット
・パテ抜型 丸 #6 / 1個
・クッキーがおいしく焼けるシート25×25cm / 1枚
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・エクリチュール（日清製粉） / 1kg
https://tomiz.com/item/01127801/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230611_01
・cuocaクッキーがおいしく焼けるシート25×25cm / 1枚
https://tomiz.com/item/01896800/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_230611_02
======================================================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
http://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w?sub_confirmation=1
▼ 公式WEBサイト ▼
http://bit.ly/2QmXdBV
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
https://www.instagram.com/tomiz_by_tomizawashouten/
・Twitter
Tweets by TomizawaShouten
・Facebook
https://www.facebook.com/tomizawashoten/
#富澤商店