ココア味のシフォンケーキに生シフォンケーキを入れた生シフォンケーキを作りました。
ココアと相性のいいラム酒が味を引き立たせてくれます。
生クリームを欲張って勢いよく入れると溢れちゃうので注意してください。😂
字幕に作り方・コツを書いているので、字幕をONにして動画を楽しんでもらえたら嬉しいです♪
▷材料（17×６cm）：
■シフォンケーキ
卵黄 ２個
太白ごま油 ２０ｇ
水 １５ｇ
ラム酒 小さじ１
米粉（薄力粉でも◯） ３０ｇ
ココアパウダー ８ｇ
卵白 ２個
砂糖 ５０ｇ
■デコレーションクリーム
生クリーム １００ｍｌ
加糖練乳 １５ｇ
バニラエクストラクト 小さじ１
１．卵を卵黄と卵白に分け、卵白は室温で置いておく。
２．太白ごま油、水、ラム酒をよく混ぜ、卵黄を混ぜながら少しづつ加えてよく混ぜる。米粉・ココアパウダーを加え、なめらかになるまでしっかり混ぜる。
３．卵白を少し泡だてて、砂糖を半分加え泡立てる。気泡が小さくなったら残りの砂糖を加えてメレンゲを作る。
４．卵黄生地にメレンゲをひとすくい加えてしっかり混ぜる。残りのメレンゲを加えて、均一になるまで混ぜる。
５．クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
６．型から取り出し、粗熱を取る。
７．生クリームに加糖練乳、バニラエクストラクトを加えて泡立てる。
８．シフォンケーキに菜箸などを使って穴を開け、クリームを絞る。
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▷HidaMari Cookingについて：
2017年からお菓子を作り始めました。
ひだまりクッキングという名前は、動画を見てくれた人が
ひだまりに包まれているような温かい気持ちになってもらえたら嬉しいなと思ってつけました。
いつも素敵なコメントありがとうございます。
あなたの一日が素敵な日になりますように。