基本のフロランタンのレシピを和風にアレンジしました。
ほろ苦いサクサクのクッキー生地と、ゴマを使ったカリッとしたキャラメルの食感を一度に味わえます。和風スイーツが好きな方のプレゼントにもおすすめです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240903151343/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240915_06
■ 材料（約12枚）
《サブレ生地》
・バター(食塩不使用) / 110g
・粉砂糖 / 60g
・塩 / 1g
・全卵 / 25g
・薄力粉 / 170g
・ベーキングパウダー / 1.5g
・抹茶 / 5g
《キャラメル》
・微粒子グラニュー糖 / 65g
・水あめ / 20g
・ハチミツ / 10g
・生クリーム36% / 45g
・バター(食塩不使用) / 45g
・黒煎り胡麻 / 5g
・金煎り胡麻 / 35g
《使用した道具》
・ゴムベラ
・カード
・VALRHONAチョコレート用OPPシート / 2枚
・めん棒
・アクリルルーラー 5mm
・ロールケーキ天板 30cm
・デジタル温度
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・TOMIZ 抹茶 / 30g
https://tomiz.com/item/01443200/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240915_07
・金煎り胡麻（国産） / 50g
https://tomiz.com/item/01123800/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240915_08
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